Berkunjung Ke Purbalingga Belum Lengkap Jika Tidak Seruput Dawet Ayu Mbak Riris, Yuk Disambangi?

Laporan: Wahyudin | Kontributor Purbalingga

PURBALINGGA,harian7.com – Dawet ayu adalah minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara. Dawet ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Meski khas Banjarnegara, bukan berarti hanya orang Banjarnegara yang bisa membuat ES Dawet Ayu. 

Seorang guru TK asal Pengadegan Purbalingga, Riris Gunarni, bisa membuktikan bahwa ia bisa membuat dawet ayu yang berbahan simple dengan citra rasa yang sangat enak dan sudah mempunyai pelanggan yang lumayan banyak.

Riris Gunarni menggeluti bisnisnya berjualan dawet ayu melalui online sejak empat tahun silam. Meski berbagai macam rintangan ia hadapi, namun berkat kegigihanya kini usaha dawet ayu berkembang pesat dan sudah banyak pelanggan melalui online.

Para pelanggan kebanyakan melalui COD di sekitar Purbalingga dan juga berdatangan dari Sidoarjo, Tegal, Yogyakarta, Solo Jakarta dan Pemalang.

“Untuk resep pembuatan dawet ayu bahan-bahannya simple dan sangat sederhana, yaitu gula jawa merah asli, tepung, santan kelapa, daun pandan dan es batu tanpa pewarna dan pengawet membuat citra rasa yang sangat enak dan juga warna cendol yang asli kehijauan,”kata Riris kepada harian7.com, Jumat (3/6/2022).

Untuk harga yang ditawarkan beragam, yakni untuk paket hemat Rp 15 ribu isi 250 gram, untuk 3 cup/gelas atau paket sedang Rp 25 ribu isi 500 gram, untuk 5 cup/gelas, paket family Rp 50 ribu isi 1000 gram atau 10 cup/gelas.

Aldo warga Desa Bukateja Purbalingga salah satu pelanggan mengatakan, saya biasanya tidak suka es dawet, namun kini karena melihat es dawet ayu Mbak Riris yang bikin menggoda.

“Alhamdulilah saya habis dua gelas, ini benar- benar enak sekali rasanya, dan yang paling saya suka es dawetnya ditelan engga nyegrak (engga bikin gatal di tenggorokan, artinya memakai gula merah asli,”katanya.(*)