Inilah Cara Membuat Sambal Korek Yang Maknyus?

Harian7food – Selain sambal mentah, sambal korek juga jadi favorit. Sambal ini menggunakan cabai rawit dan disirami minyak goreng panas.

Membuat sambal korekpun tidak sulit. Hanya butuh  3 bahan utama saja untuk meraciknya.

Caabai rawit merah, bawang putih dan garam secukupnya serta Minyak panas bekas goreng ayam atau ikan biar sedap.

Kunci utama dari kelezatan sambal korek dalah pemilih cabai berkualitas. Gunakan cabai yang segar dan mulus permukaannya. Cabai ini mengandung banyak air. Sebaliknya cabai yang sudah kering atau setengah busuk, aromanya akan asam menyengat.

Nah.. langsung saja cara membuatnya, pertama tama haluskan bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga halus. Lalu setelah halus siram dengan minyak panas sisa menggoreng.

Bahan-bahan :
2 siung bawang putih
20 buah cabe rawit merah
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng panas sisa goreng ayam atau ikan.

Jadi deh…. sambal korek yang lezat dan nikmat. Oh ya? Biar lebih mantab jangan lupa sediakan lalapan.

Penulis : Muza